http://www.tonyu.net/column/ 豆乳に関する情報コラムです。基本情報からちょっとした話題まで。 ja Copyright 2006 Mon, 02 Jan 2006 05:19:15 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.33-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 豆乳 - Wikipediaより >> 　豆乳 (とうにゅう) とは、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、こした飲料である。牛乳に似た食感がある。なお豆腐はこれににがりなどの凝固剤を加えた物である。大豆から豆乳を絞った残りかすをおからと言う。また漢字の豆乳は、英語のSoy milkから漢字をあてはめたものである。 << 　中国語では豆漿（dòu jiāng）というが、豆奶（dòu nǎi）という名称でも販売されている場合がある。閩南語（台湾語）では日本語と同じく豆乳という。これは、英語のsoy milkに漢字を当てはめたものらしい。 　ちなみに、中国・台湾のコンビニでは、大豆以外の豆（空豆など）で作られた豆漿や、米でできた米漿なども売っている。 　また、最近は豆乳も豆臭さを減らした商品が増え、飲みやすくなってきた。カルシウムが摂れないものの、牛乳とよく似た栄養価を持ち、しかも植物性で安全、大豆イソフラボンも含まれるとなれば、ファンが増えるのも当然だろう。 ]]> http://www.tonyu.net/column/about/tonyu.html http://www.tonyu.net/column/about/tonyu.html about Sat, 31 Dec 2005 16:17:36 +0900 豆乳 - Wikipedia -豆浆 - Wikipedia -豆腐屋ドットコム　豆乳とは？ -大江戸町娘奮戦記　【豆腐・とうふ・トウフ・tofu】]]> http://www.tonyu.net/column/about/history.html http://www.tonyu.net/column/about/history.html about Sat, 31 Dec 2005 16:18:36 +0900 豆乳の見分け方：日本豆乳協会]]> http://www.tonyu.net/column/about/types.html http://www.tonyu.net/column/about/types.html about Sat, 31 Dec 2005 16:34:51 +0900 豆漿瘦身法』麥浩斯(城邦) 2005年6月（台湾） ]]> http://www.tonyu.net/column/beauty/lotion.html http://www.tonyu.net/column/beauty/lotion.html beauty Mon, 02 Jan 2006 05:05:27 +0900 豆漿瘦身法』麥浩斯(城邦) 2005年6月（台湾） ]]> http://www.tonyu.net/column/beauty/tonyuburo.html http://www.tonyu.net/column/beauty/tonyuburo.html beauty Mon, 02 Jan 2006 05:19:15 +0900