神田の豆乳＆日本茶の喫茶店「issa」で、夜の時間に豆乳ラーメンが出るようになりました。新メニューです。

試しに頼んでみたのは味噌＋豆乳ですが、ラーメンスープに豆乳が加わると、何ともなめらかな味に変わります。とにかくまろやか。
醤油＋豆乳味のラーメンも少しだけ味見させてもらいましたが、何だか甘い味になります。でも砂糖みたいに甘ったるいわけではなくて、これも落ち着いていい感じです。
ぜひ一度試してみてください。