■材料

• 成分無調整豆乳　1000cc
• シャケ　600g
• 豆腐　2丁
• じゃがいも　200g
• 青ネギ　3本
• タマネギ　200g
• ブロッコリー　200g

■調味料

• 味噌　大さじ5
• みりん　大さじ3
• 日本酒　120cc
• カツオ醤油　大さじ2

■作り方

1. シャケ、豆腐を切り、ジャガイモ・タマネギは皮を取り除く。ネギも切り、ブロッコリーは小さなかたまりに分ける。
2. 鍋の中に材料を入れ、豆乳・みりん・酒・醤油を入れる。
3. 弱火で煮立ったら、味噌を入れる（漉して入れること）
4. もう一度煮立ったらネギをまぶしてできあがり。